Produits de la ferme

Poussins - poules - coqs 

Coucou de Rennes

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Race fermière locale, rustique et polyvalente (bon compromis entre la production d’œufs et la finesse de la chair, elle est également bonne couveuse).

La volaille Coucou de Rennes est parfaitement adaptée au climat local, elle est également rustique et peu sensible aux maladies. Elle aime les grands espaces et est idéale pour picorer dans les vergers et jardins. 

Les poussins naissent à la ferme et sont élevés environ 2 mois dans une poussinière, jusqu'à formation de leur plumage. Ils sont ensuite élevés au plein-air dans des poulaillers mobiles par petits lots et nourris avec les céréales biologiques de la ferme et de l'herbe. 

 
Prix de vente en fonction de l'âge :

- Naissance : 1er jour (sexage effectué) :  2,50 €

- A partir d’1 mois  : 10 €

- Plumage prêt pour plein air (env. 2 mois) : 15 €

- Poules prêtes à pondre/jeunes coqs (5 mois) : 25 €

- Poules pondeuses / coqs adultes (6 mois) : 30 €

 
Elevage visible sur place

(Disponibilité : de mars à octobre) 

Légumes de conservation

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- Pommes de terre Allians (chair ferme) :
Bonne tenue à la cuisson, bonne conservation
Conditionnées en sacs de 10 kg ou 25 kg
1,60 € / kg

(Disponibilité : de septembre à février)


Oignons jaunes Sturon (doux – sucré) :
sacs de 5 kg ou 10 kg
2,50 € / kg

(Disponibilité : d'août à décembre)


Courges : potimarrons, butternut
2 € à 5 € la pièce en fonction du poids

(Disponibilité : de septembre à décembre)

-
Carottes :(mélange variétés Colmar, Chantenay, Nantaise,, Kuttingen)
2,50 € / kg
Conditionnées en cageots

(Disponibilité : de septembre à décembre)

Viande d'agneau - merguez

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Agneaux élevés à l’herbe en plein air, sous la mère jusqu'à leur sortie du troupeau (âgés de 6 à 8 mois environ), complémentés au foin lorsqu'ils rentrent le soir en bergerie et de fruits et légumes de saison disponibles sur place.

 

- CAISSETTES ½ AGNEAU

Entre 8 et 11kg la caissette

 

14,50 € / kg de carcasse

 

Contenu d’une caissette :
- 1 gigot (soit entier, soit selle séparée + gigot)
- 1 épaule
- la moitié des côtelettes,
- la moitié du collier et la moitié de la poitrine

- les abats

 

* Abattoir de proximité (15 min de route de la ferme) certifié biologique 

* Découpe par un boucher local expérimenté

 

Possibilité de commander des CARCASSES ENTIERES (directement après abattoir - non découpées) : 

 

12,50 € / kg de carcasse

(Disponibilité : été - automne)

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En fonction du nombre de brebis réformées dans l'année, il est possible de réserver des merguez 100% viande de brebis :

14,50 € / kg de merguez


(Disponibilité : été)

Poulets prêts à cuire Coucou de Rennes

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Les poulets Coucou de Rennes sont élevés pendant 6 mois dans des poulaillers mobiles au plein air. Ils sont nourris avec les céréales biologiques de la ferme et de l'herbe fraîche à volonté. 

* Abattoir de proximité spécialisé dans la volaille (10 min de route de la ferme) 

 

14,50 € / kg de carcasse

Poulets entre 1,6kg et 2,2kg de carcasse
Conseils de préparation remis avec la commande


(Disponibilité : d'août à décembre)